김치의 5가지 효능! 한방에 정리

김치는 우리나라의 대표적인 음식으로 대한민국 국민이라면 대부분 자부심을 가지고 사랑하고 있습니다. 특히 김장철에는 가족 모두가 모여서 서로 도와 만들고 나누어 가지는 풍습이 있기도 합니다.

 

김치가 몸에 좋다고는 하지만 정확히 어떤 효능이 있는지 아시나요? 김치에는 카로틴, 식이섬유, 유산균 등 다양한 영양소들이 있습니다.

 

 

이번 기회에 김치의 5가지 효능에 대해 살펴보시고 좋은 영양분에 대해 알아보시기 바랍니다.

 

◈ 김치의 효능

김치는 우리나라의 대표적은 부식으로 전통 발효로 유명합니다. 거기에 더해 국제식품규격위원회에서 국제식품으로 공인됐으며 세대 5대 건강식품에도 선정되었을 정도로 그 영양이 증명되었습니다. 김치의 재료와 종류와 방법 등에 따라 200여 종 이상이 있으며 그만큼 많은 효능들을 가지고 있으니 살펴보시기 바랍니다.

 

 

1. 항암 효과

항암효과는 김치의 가장 대표적인 효능입니다. 김치의 들어가는 배추나 채소, 마늘 등 재료들에는 풍부한 식이섬유가 함유되어 있어 강력한 항암 효과가 있습니다. 그 중에서도 배추, 마늘, 고춧가루가 항암효과가 큰 재료로 꼽히며 폐암, 대장암, 간암 등 다양한 암의 억제에 도움을 줍니다.

 

 

 

 

 

 

특히 김치는 숙성했을 때 항암효과가 커진다는 연구결과가 있으며, 발효시키지 않은 김치보다 암세포 성장 억제 효과가 4~10% 더 높게 나타났다고 합니다.

 

 

2. 다이어트 + 변비 예방(소화능력향상)

 

김치는 주재료가 채소로서 저칼로리 식품이며 식이섬유를 많이 포함하고 있습니다. 풍부한 식이섬유와 유산균은 장 활동을 원활하게 해주어 변비에도 좋으며 그 중 마늘과 무, 고춧가루 등이 다이어트에 효과가 있는 재료로 캡사이신과 캠페롤 등의 성분이 신진대사를 활성화하여 다이어트에 도움을 줍니다.

 

더해 섬유질 성분은 과식을 방지하도록 포만감을 조성하고 대사증후군 예방에도 효과적입니다.

 

발효된 김치에는 젖산과 유산균이 아주 풍부해서 같은 무게의 요구르트보다 약 4배정도 많다고 합니다.

많은 유산균은 장을 깨끗히 해주며 소화도 잘되게 도와줍니다. 비타민 A, C 또한 소화를 촉진하여 소화능력 향상에 효과가 있습니다. 유산균은 이미 많은 분들이 영양제로도 찾고 계시는 좋은 성분이니 살펴보시기 바랍니다.

 

 

3. 면역력 향상

김치의 재료인 무, 열무, 고추 등에는 비타민 A, C, E가 풍부하고 각종 무기질과 섬유질이 포함되어 있어 면역력 향상에 도움을 줍니다. 더하여 김치가 숙성됨에 따라 증가하는 유산균이 유해균의 성장을 억제, 제거하는 정장 작용을 하기도 합니다.

 

 

김치에는 플라보노이드, 페놀 성분이 다량 함유되어 있어 체내 유해한 바이러스와 싸우는데 도움을 주며 감기 등을 예방하는데 좋습니다.

 

4. 피부 질환 예방 및 미용

김치는 피부에도 매우 좋은 작용을 합니다. 한 연구 결과에서는 김치를 하루 일정량 섭취한 사람은 아토피와 같은 피부염의 위험도가 적게 먹은 사람보다 0.68배 낮은 것은거로 나왔으며 각종 알레르기 질환도 위험도가 낮다고 발표되었습니다. 이는 김치가 아토피나 발진, 피부질환에 좋다는 것을 말합니다.

 

 

또한 김치에는 비타민이 풍부하기 때문에 항산화 효과가 있어 노화를 억제하고 비타민A는 주름을 예방하고 피부를 건강하게 유지하는데 도움을 주며 장기적으로 김치를 먹었을 경우 주름을 예방하는데 효과가 있습니다.

 

5. 성인병예방

김치를 섭취하였을 때 장 활동이 활성화되면서 당류 및 콜레스테롤 수치를 감소시켜 비만, 당뇨병, 심장 질환과 같은 각종 성인병 예방에 도움을 줍니다.

 

 

 

 

 

특히 김치를 만드는데 필수로 사용되는 마늘의 경우 셀레늄과 알리신이 풍부한데, 이는 심장 질환 예방과 동맥 경화증 예방 등에 효과가 있습니다.

 

◈ 마무리

지금까지 김치의 효능에 대해 알아보았습니다. 우리의 일상에서 빠질 수 없는 김치는 영양분이 아주 좋고 김장철을 맞이하면 온 가족들이 모여 즐거운 시간을 보내시도 하는 민족의 음식입니다. 김장김치에 어울리는 궁합 음식에 대해서 궁금하시다면 알아보시기 바라며 아무리 좋은 음식도 과한 섭취는 좋지 않으니 주의사항에 대해서도 살펴보시기 바랍니다.  

 

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