시나노골드 황금사과 특징 효능, 보관법, 부작용

사과는 우리가 평소에 무척 자주 접하고 챙겨먹는 과일 중에 하나입니다. 사과는 풍부한 영양소가 있어 아침 대용으로도 많이 섭취하고 있으며 요즘에는 시나노골드(황금사과), 홍로사과, 청송사과, 부사 사과 등 다양한 종류의 사과들의 인기가 올라가고 있습니다.

 

 

그 중 요즘 유행하는 황금사과라고 불리는 시나노 골드 사과는 특유의 맛과 특징으로 현재 많은 사람들이 찾고 있는 품종입니다. 좋은 성분이 많은 시나노 골드의 특징에 대해 알아보시기 바랍니다.

 

 

◈ 시나노골드 특징

 

▶ 황금빛

시나노 골드 사과, 일명'황금사과'로 불리는 이 품종은 특유의 황금빛 노란색을 가지고 있는 것이 특징입니다. 일반 사과의 경우 푸른색이 빠지면서"안토시아닌"이 생성되어 붉은색으로 변하지만 시나노 골드는 초록빛이 빠지면서"카로이티노이드"라는 성분의 노란빛이 발현된 품종을 말합니다.

 

 

▶ 맛과 당도

시나노 골드의 경우 당도가 높은 품종이 아니며, 대신 과즙이 풍부하고 새콤달콤한 맛과 아삭함이 잘 조화되어 식미가 우수한 사과입니다.

 

비율을 살펴보자면 시나노 골드는 당도(14~18브릭스), 산도(0.44%)로 비율이 환상적이라고 평해지기 때문에 대한민국 0.1 사과라고 불리기도 합니다. 그리고 9월하순에서 10월초부터 수확하기 때문에 이 시기의 사과가 가장 새콤달콤하고 맛이 좋습니다.

 

 

시나노골드는 천추와 골든델리셔스라는 두 품종을 교배하여 개발한 품종인데 천추의 경우는 식감이 좋고 골든 델리셔스의 경우 조직이 연한 특징이 있습니다. 그래서 시나노 골드 또한 껍질이 얇아서 세척 후 껍질 째 먹는 것이 더 아삭한 식감을 살려줍니다. 

▶ 갈변

일반 사과와 비교하여갈변 현상이 비교적 적은 편이라 깎은 후에 좀 더 오래 두고 섭취할 수 있습니다.

 

 

◈ 사과 효능

 

▶ 피부미용 / 변비예방

사과가 매우 풍부하게 가지고 있는 식이섬유과 펙틴은 장의 운동을 원할하고 규칙적으로 만들어 변비를 예방하고 노화방지, 피부미백 뿐만 아니라 피부의 모공을 수축 및 노폐물을 제거해주어 피부 트러블을 개선하고 깨끗하고 맑은 피부를 만드는데 도움을 줍니다.

 

펙틴은 사과 껍질에 많기 때문에 아침에 사과(껍질째 섭취)과 물 두컵을 함께 섭취한다면 더 큰 효과를 볼 수 있습니다.

 

 

▶ 다이어트

사과는 칼로리 100g 당 약 55~60kcal로 수분이 많고 섬유질이 풍부하여 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다.

 

▶ 피로회복

사과의 신맛을 내게 하는 구연산은 소화기를 튼튼하게 해주고 대사를 촉진하여 젖산을 분해하고 간에서 에너지로 활용될 수 있게 도와주는 역할을 하며 사과에 풍부하게 함유된 비타민C는 젖산의 분비에 제한을 두어 피로 회복과 면역력 향상을 도와줍니다.

 

▶ 콜레스테롤 저하 및 항암, 각종 질병예방

사과의 식이섬유는 콜레스테롤 수치를 낮춰 각종 심혈관질환을 예방하는데 도움을 줍니다. 그 중 칼륨은 몸 속에 있는 나트륨과 수분이 과도하게 쌓이는 것을 막아주는 역할을 해 혈압을 조절하는데 좋습니다. 그리고 사과의 항산화 성분과 에피카테킨 성분은 천식 발병률과 뇌졸중 발병률을 낮춰줍니다.

 

또한 사과의 폴라포노이드 성분은 체네에 항암물질을 생성하여 암 성장을 억제하는 데 도움이 주고 항염 성분도 포함되어 뼈건강에도 좋습니다. 이런 성분들은 많은 사람들이 영양제로도 많이 섭취하시고 계시기 때문에 자신에게 맞는 영양을 살펴보시기 바랍니다.

 

▶ 노화방지

사과의 껍질에는 안토시아닌 이라고 하는 폴리페놀계의 항산화 물질이 아주 풍부해서 노화의 원인이 되는 활성산소를 억제하고,퀘르세틴 성분도 항산화 능력이 뛰어나 세포의 노화와 조직손상을 예방해주는데 도움이 됩니다. 

 

 

 

◈ 사과 보관방법

시나노 사과의 경우 왁스(사과진)이 배어 나온 상태가 더 달고 맛있으며 조금 더 길게 보관할 수 있다고 합니다. 또한 시나노 사과의 경우 2~3일 후숙한 후 냉장보관하여 섭취하면 더욱 맛있게 즐기실 수 있으며 저장성이 좋기 때문에 3개월이상 저장이 가능하고 실온에서도 3주까지 보관할 수 있습니다.

 

다만 주의할 점은 사과가 방출하는 에틸렌가스는 다른 과일이나 채소가 같이 있다면 과숙을 시킬 수 있으며

껍질이 얇아 멍이 쉽게 들 수 있습니다. 이런 경우 단면의 물기를 잘 제거한 후 비닐팩, 랩, 키친타올 등을 이용하여 하나씩 개별로 밀봉하여 용기에 담아서 뚜껑을 연 상태로 냉장보관하시는 것이 가장 좋습니다.

 

 

 

◈ 사과 부작용

▶ 수면방해

사과의 수용성 식이섬유(팹틴)는 아침에 먹으면 장에 자극을 주어 대변을 보는게 수월하지만 ,저녁에 먹는 경우네는 장운동이 활발하여 숙면에 방해을 줄 수 있습니다.

▶ 속쓰림과 독성

사과에 풍부한 유기산은 장을 자극하고 위액분비를 촉진하기 때문에 속쓰림을 유발할 수 있으니 주의가 필요합니다. 또한 사과씨에는 독성이 있으므로 먹거나 삼켰을 경우네는 구토,복통, 현기증 등 각종 증상이 날 수 있느니 사과씨의 경우 섭취하지 마시고 제거하는 것을 추천드립니다.

 

사과에는 좋은 성분이 가득하지만 너무 과하게 섭취하거나 안 맞는 경우에는 부작용을 조심하셔야 하기 때문에 잘 확인 후 섭취하시기를 권장드립니다.