당근 효능, 관리법, 부작용 한방에 정리

 

당근은 우리 일상에 매우 밀접하게 있는 채소 중에 하나입니다. 당근은 선명하고 고운 주황빛 색과 특유의 향과 맛이 특징이며 우리나라에서 많은 요리에 사용되기 때문에 가장 친숙한 채소 중에 하나이며 훌륭한 식재료입니다. 당근은 그 향과 맛이 장점이나 반대로 호불호가 갈리는 채소 중에 하나이기도 합니다

 

 

호불호가 있지만 당근에는 모두가 인정할만큼 좋은 영양분이 가득가득 들어있습니다. 당근의 효능과 특징에 대해 자세하게 살펴보시기 바랍니다.

 

 

 

 

 

◈ 당근 효능

우리나라에서 당근은 많은 채소 중에서도 친숙한 편에 속하는 채소입니다. 당근은 우리나라에서 재배되는데 50%넘게 제주산이 유통되고 있습니다. 6월~8월이 제철이라고 하지만 지금은 사시사철 상관없이 쉽게 구할 수 있어 많은 분들이 당근을 재료로 많이 활용하고 있습니다.

 

 

당근은 '비타민A의 황제'라고 불릴 정도로 비타민 함량이 뛰어나고 그 밖에도 베타카로틴, 알파카로틴과 같은 좋은 성분들이 다량 함유되어 있습니다. 조금 더 자세히 효능을 알아보시기 바랍니다.

 

1. 시력 향상 + 눈 건강

당근에는 루테인, 리코펜, 비타민A가 아주 풍부하게 함유되어 있는데 녹황색 채소 중에서는 가장 함량이 높다고 합니다. 베타카로틴이라고 불리는 성분 체내로 흡수되는 과정에서 비타민A로 변화하는데 이 과정이 우리 눈 건강에 매우 좋은 영향을 줍니다. 이 성분이 눈을 보호하여 시력 향상과 안구건조증, 야맹증과 같은 질환 예방에도 도움을 줍니다. 비타민A는 눈 건강을 위한 필수 영양소이기 때문에 음식이나 영양제로도 많은 분들이 찾고 계십니다.

 

 

2. 해독능력 + 간 기능 개선

당근에는비타민A와 식이섬유가 다량 들어있는데, 이 성분들은간 기능을 개선에 도움을 주며 숙취 등 독소 제거하는데 큰 효과가 있습니다.

 

 

3. 항염 + 면역력 강화

당근의 엽산과 비타민C의 경우 우리 몸의 염증을 완화하고 항산화 물질들이 항산화 작용을 함으로써 우리 몸의 면역 체계를 강화하고 각종 질병과 암을 예방하는데 도움을 줍니다.

 

 

4. 피부건강

당근이의 베타카로틴은 당근이 주황색을 띄는 이유이며 아주 좋은 수용성 성분입니다. 베타카로틴은 아주 강력한 항산화제로서 피부와 점막의 건강을 유지하는데 도움을 줍니다. 이 성분이 항산화 작용을 함으로써 활성산소를 제거하고 피부의 보호, 재생을 도와 노화를 방지하고 탄력 있게 유지합니다. 또한 비타민C도 피부의 잡티, 기미 등 개선을 돕고 깨끗한 피부가 되도록 돕습니다.

 

 

 

 

 

 

5. 심혈관 건강

당근의 비타민과 베타카로틴은 항산화작용을 하며 활성산소를 제거하고 혈관활동을 원활하게 하여 깨끗하게 만드는 데 도움을 줍니다. 또한 적혈구 생성에는 철분이, 혈액응고에는 비타민K가 도움을 줍니다. 또한 당근에는 칼륨과 식이섬유도 다량 함유되어 있어 혈압을 조절하여 혈관과 심장 건강을 개선하는데 도움을 줍니다.

 

 

6. 다이어트

당근은 100g당 37kcal로 저칼로리, 고 섬유질 식품으로 포만감을 유지하고 식욕을 억제하여 체중을 관리하는데 도움을 줍니다.

 

◈ 당근 관리법

1. 고르는 법

당근은 색상이 선명하며 균일하고 표면이 매끄러워 상처가 있거나 파손되지 않은 것을 선택합니다. 표면이 단단하고 매끄러운 당근은 신선할 확률이 큽니다.

 

 

2. 손질법

흐르는 물에 흙과 불순물을 깨끗이 씻어내어 보관을 원할 시 물기를 제거합니다. 껍질을 정리해서 보관하기도 하지만 껍질에는 대표 성분인 베타카로틴이 가장 풍부하게 들어있기 때문에 같이 드시는 것이 건강에 이롭습니다.

 

 

3. 보관법

냉장보관을 원할시 손질을 끝낸 후 밀봉하여 보관합니다. 실온보관을 하실 경우에는 통풍이 잘되는 건조하고 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 온도가 높으면 당근이 마르거나 부패할 수 있으니 냉장고나 온도가 낮은 곳에 흙이 묻은 채로 신문지 감싸 보관하시는 것이 좋습니다.

 

 

◈ 당근 부작용

당근은 섬유질이 높아 과섭취 할 시 소화 장애를 일으킬 수 있고 비타민A가 많은만큼 과다섭취 시 구토, 소화불량, 피부변색등의 문제를 야기할 수 있습니다.

 

 

또한 당근에는 베타카로틴이 다량 함유되어 있는 것이 장점이나 이를 과도하게 섭취하였을 경우에는 피부 색이 주황빛이나 노란색으로 변할 수 있습니다. 이 경우에는 섭취를 멈취면 얼마 지나지 않아 원래 색으로 돌아오니 크게 걱정하지 않으셔도 됩니다. 기본에 약을 복용하거나 질환이 있으신 분들은 담당의와 상의 후 섭취하시기를 권장합니다.

 

 

 

 

 

 

◈ 마무리

당근은 부작용이 있을 수도 있지만 그것을 상회할 정도로 아주 좋은 성분이 많은 채소입니다. 물론 적정량을 지켰을 경우 더 좋은 효과를 누릴 수 있으니 모두 건강한 식생활이 되시기를 바랍니다. 다른 채소나 과일에 대해 궁금하시다면 추가로 알아보시기를 추천드립니다.

 

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